用旧牙刷将龙虾腹部刷洗干净,然后拿起剪刀45度角将龙虾的头部剪掉,最后抓住尾巴中间部分,拔掉虾线。
一只龙虾就这么清洗好了,扔进盛满清水的盆中。
“天哥哥,你好厉害啊!”
夏暖暖微张着小嘴,脸蛋上满是惊讶之色。
坐在一旁的奶奶也是颇为惊讶,这原本调皮捣蛋的小孙子几天不见,好像变了不少呢!
“暖暖,那我来剪虾头,你来去虾线怎么样?剪了虾头,虾就已经死了,不会夹你的。”秦天微笑着提议道。
“好呀好呀,我也要帮忙。”
夏暖暖激动的点头答应,赶紧又去搬了一个小竹凳过来。
一个小型的龙虾清洗流水线就这么形成了。
奶奶动作麻利的初步清洗好龙虾,然后递给秦天剪去虾头,最后交给夏暖暖去虾线。
三人忙得不亦乐乎。
等龙虾差不多处理完一桶的时候,秦峰将缺少的各种调料和啤酒也买回来了,然后也加入了流水线。
到差不多两点半的时候,三大桶龙虾总算是都处理完了。
端着处理好的龙虾来到厨房,奶奶便准备开始做麻辣小龙虾了。
秦峰麻溜的帮忙点燃灶火,添加木柴将火烧大。
大铁锅烧开之后,奶奶放入食用油,将准备好的葱、姜、蒜、花椒、八角等等配料放进去爆香,再加入大勺豆瓣酱炒出红油。
等配料爆炒的香味弥漫出来后,立刻倒入处理干净的小龙虾。
奶奶双手握着铲子快速翻炒,再加入各种调料。
秦天见差不多了,赶紧往锅里加了一盆清水,然后倒入几瓶啤酒将小龙虾淹没。
最后盖上锅盖焖个十几分钟。
当奶奶揭开大锅盖的一瞬间,无法言喻的香味立刻充斥了整个厨房。
“咕噜!”
身旁夏暖暖咽口水的声音,很清晰的传入了秦天的耳中。
他憋着笑偏头看了一眼,只见小丫头直勾勾的盯着锅,还一脸迫不及待的踮起脚想要去看里面。
“看着好像不错呢!”
奶奶笑容满面的说了句。
“奶奶,快快,快盛出来。”
秦峰急不可耐的催促起来。
“知道了,急什么。”奶奶白了他一眼,找来一个大汤碗先盛了一小部分出来,又很有经验的弄了些汤汁淋在上面。
“小峰,你端着出去院子里先吃着,小心烫。”
“嗯嗯!”
秦峰面色激动的点点头,端起一汤碗的麻小就快步走出了厨房。秦天和夏暖暖赶紧拿了几副碗筷,跟了出去。
很快,三个孩子就围着院子里的石桌坐下,开始享用美食了。
秦峰和夏暖暖都是第一次吃这种麻小,有点不知道该从何下手,直勾勾的盯着秦天。
“看着啊!”
秦天笑了笑,准备先给他们来个示范。
接下来他就用筷子夹了一个大号的龙虾放到碗里先凉了一会,然后直接上手。
只见他熟练的将虾头和尾巴分离,然后把里面的虾肉剥出来,又伸进碗里沾了下汤汁,放到了一旁夏暖暖面前的碗里。
“尝尝吧。”
“嗯嗯,谢谢天哥哥。”夏暖暖笑容灿烂的道谢,迫不及待的用筷子夹起虾肉放入嘴里。
瞬间,夏暖暖一双大眼睛就亮了起来,小嘴飞快的咀嚼起来。
“怎么样?好吃吧!”
秦天颇为自信的笑了笑。“嗯嗯,真的太好吃了。”
夏暖暖小鸡啄米似的点头。眼巴巴看着的秦峰又咽了下口水,然后直接伸手就去拿碗里的虾,却被烫得惊呼出声。
“哈哈……”
秦天和夏暖暖都是毫不留情的大笑起来。
美食当前,秦峰也顾不上理会两人的取笑了,没等龙虾凉下来,就一边呼呼的吹着气,一边学着秦天刚才的动作去剥虾。尝过一口沾了汤汁的虾肉后,秦峰也直接被征服了,好吃到根本不愿意浪费时间说话了。
三个孩子大快朵颐,辣得满头大汗。
“慢点吃,这还有很多呢!”
奶奶温和的声音传来。
三人视线望去,只见奶奶直接端着一脸盆的小龙虾走了过来,放在了桌子中间。
“哇哦!”夏暖暖双眼闪闪发亮,惊呼出声。
“奶奶,您快坐下一起吃吧!”
秦天笑着说道。
“好好,你们先吃着,屋里有饮料,我去给你们拿来。”
奶奶说完又转身去了屋里,搬了半箱北冰洋汽水出来。
这本来也是给三个孩子准备的,之前喝了一半,还剩下这半箱。
“刘奶奶,给您。”夏暖暖将剥好的一块虾肉,递给刚刚坐下的奶奶。
“诶,暖暖你吃,我自己来。”奶奶脸上笑开了花儿。
“您吃嘛!”
夏暖暖嘟着辣的红彤彤的小嘴,冲着奶奶撒娇。
“好好,奶奶吃。”
奶奶张嘴吃下虾肉,同样是惊讶的连声称赞:“好吃哇,龙虾这么做,还真不错啊!”