与此同时, 简家四口也收了摊。
别看简娘子三人先前表现得无比淡定，其实心里慌得厉害。
早食和午食大不一样。
简娘子这辈子还是头回听说名为盒饭之物。
在外头正正经经用午食，那当然是要去食肆酒馆的。摊子上顶多买个饼、买个饮子、买个糖葫芦等小食, 像是之前松花饭婆子那般做饭菜的都是极少数, 多是借个噱头过段时间就没了。
比如松花饭婆子做的松花饭, 被几个学子嘲笑是鸡蛋拌饭——拿着粟米铺底, 上面盖了层没舍得用油的鸡蛋皮子，说是炒饭都是侮辱了炒饭。
对于简娘子等人的担忧, 简雨晴完全……没有感受到。
在她的眼里，松花饭也就是盖浇饭的一种：上面可以铺着鸡蛋皮，当然也可以铺肉沫豆腐，也可以铺肉沫豆角, 可以铺红烧肉块，也可以铺梅菜扣肉。
简雨晴光是想想，都冒出无数个点子。只是对于简娘子来说，这些想法还是稍稍有些超前, 即便他们对简雨晴的手艺百分百信任, 也没想到食客们在嗅到红焖羊肉的香味后能激发出这般的热情。
既然确定有门路，那就得大干一场。几人返回家中, 放下器物就开始分头行动：简娘子带着简岚收拾器物，而简雨晴和简云起则拎上钱，准备去置办做午食生意要用的家伙什。
盒饭盒饭，总得先有个饭盒。
两人现在各家木匠铺子里转了一圈，看到的皆是造型巧妙，外型华美的食盒。
当然价格也是非常昂贵。
毕竟这等三四层的食盒唯有大户人家才用得起，普通人家拿着竹筐子提菜就是，鲜少有人会专门去买食盒。
简雨晴把市场上的木匠铺子都转了个遍, 也没有找到自己想要的款式。
至于定做，工期起码一个月起。
即便简雨晴减少数量，又把工匠铺子跑了个遍，最后还是得半个月。
半个月啊半个月！
等饭盒做完，黄花菜都凉了。
简雨晴能想象自己要是把这个消息传出去，非得被愤怒的食客撕了。
姐弟两人立在木匠坊里转悠，目光滑向每一样器皿，企图找到能替代之物。
最后，简云起的目光落在桶上。
他仔细打量着眼前圆滚滚的木桶，转身唤来简雨晴：“阿姐，你觉得这个怎么样？”
“这不是饭甑吗？”
饭甑是百姓家里必不缺少的存在。
陶土锅蒸出来的粟米饭固然好吃，而用饭甑蒸出来自带原木清香的粟米饭也是一绝。
简家拿来做粢饭团的糯米，便是用饭甑蒸制出来的。不但疏而不烂，米香浓郁，而且还能保湿保温，方便拿到摊位上使用。
简雨晴走近几步，又轻轻咦了一声。眼前的饭甑要比家里的小上许多，甚至上面还有个小提手，瞧着精细许多。
“这是诸位学生所用的小饭甑。”
木匠铺子老板看到这一幕，上前为两人解惑：“无论是学府学生，又或是要前往长安备考的学子，都得常常考试，从白日考到落日，乃至考上几天都是正常的。”
“有学子选择自备干粮的，也有学子喜欢热食。而此物里面可以装上饭菜，同时也可以如大饭甑般放锅里加热。”
简雨晴听到木匠铺子老板的说法，登时眼前一亮。她弯腰捡起一个，捧在手里左右打量。
大小尺寸，恰到好处。
简雨晴估算了下，觉得装上米饭和菜正正好。
最重要的是此物是木匠铺里常备着的，不但量大管饱，而且还质量不错。
简雨晴越看越觉得满意，连连夸了简云起几句。姐弟两人商量片刻，很快选择买下几口大饭甑和数十只小饭甑。
单价便宜，架不住数量多。
木匠铺老板看着简雨晴姐弟两的眼神都柔和不少，他收了钱后赶紧让杂役驾车把东西全给送上门。
简雨晴和简云起没直接回家，而是又去集市里转了圈，一边采购必要的调味香料，一边查看食肆饭馆里时兴的菜肴。
“阿姐，您想好菜色了？”
“唔……”简雨晴点点头，又摇摇头：“果然还是要震撼感吧？”
正所谓新官上任三把火。
简家食摊要一举打出午食的名头，头几日的菜色定然引人瞩目才是。
“红焖羊肉不行吗？”
“那价格呢？羊肉的价格着实贵了些。”简雨晴看了阿弟一样，心中尚有疑虑：“咱们早食能做中高档，那是早食的定位不同。”
“而午食……”
“且不说富裕人家，就是普通人家在外用正经饭菜那都是坐在铺子里的，要不便回家自己做，像是饼子啥的算不上正经饭菜。”
府学外出用膳的学子很多，但简家食摊最热闹的还是早上。不少学子宁可提前让仆役早上来排队买早食，中午还是会去市场里寻食肆饭馆坐下用餐的。
学子有钱，但钱又不算多。
其余食客还是以各家各户的小厮仆妇为主，另外还有代购吃食的。
这一批人，手上有余钱却不丰。
最好是冲击力大的，同样性价比也能高一些的。排除价格偏贵的羊肉和价贱但不被大众待见的猪肉以后，简雨晴将目光锁定在鸡肉上。
另外还有蔬菜。
豆角？萝卜？茄子？菠菜？
菜谱太多也是烦难事。
简雨晴琢磨了一晚上，终于有了决定。
后日，简家食摊前格外热闹。
早就得到消息的食客们把铺子围了个满满当当，盯着招牌的告示板直发愣。
“香菇焖鸡是什么菜？”
“红烧茄子又是什么做法？”
“还有个油渣炒菘菜？”
三个菜色，皆是没听过。
唯一能知道的就是食材……鸡肉、香菇、茄子和菘菜。
食客摸不着头脑地盯着告示板，脑门上的问号是一个接着一个蹦出来。也有人颇为遗憾：“我还是想吃那日的羊肉啊……”
谁也没想到，羊肉居然是个幌子。
正当食客们怨念的时候，又有人惊呼出声：“等等！今儿个的早食有新花样？”
呼啦啦的，无数人转身看去。
果然早食摊上挂着的菜单牌子，最后面多了个新的。
名为：葱油饼！？
简雨晴看食客们抬眸看来，抬声说道：“葱油饼外皮是面饼，里面夹了特制的豕肉馅。”
豕肉馅？
里面夹着豕肉馅！？
食客们听到介绍后，有些人平平淡淡，有些人却是大皱眉头。
有人直言道：“简小娘子怎么会选用豕肉馅？那玩意腥膻味恶心得厉害。”
不少人纷纷应是。
世人对猪肉抗拒也是有道理的，毕竟现在的猪……大半都是养在茅房里，乃是贱肉。
即便阉割技术早已成熟，也架不住自古以来士人对其的鄙夷，加上猪肉油脂丰腴，蒸煮口感又腻又腥，唯有底层百姓能够接受。
简雨晴笑道：“我做的不一样。”
简简单单几个字，让诸多食客为之侧目。
真是狂……好自信！
你还别说，还真特么有道理！
食客们想着是简雨晴做的豕肉馅，瞬间抵触心少了大半。
但买夹着豕肉馅的饼子来吃……
食客们犹犹豫豫，挤挤挨挨，半响都没办法下定决心。
最后还是叶生率先买了。
简雨晴笑了笑：“稍等。”，她捞起一团面放在手心里，稍稍摁扁一点后，右手持勺在面剂子里盖上满满一勺猪肉馅。
这是真的满啊，都堆成山了！
这一手直接把食客们的议论震碎了，谁还有心思讨论，目不转睛看着简雨晴的动作。
只见简雨晴手掌一转一和，原本满满当当的肉馅就这么一点一点的被包了进去？
围观的食客张大了嘴。
简雨晴稍稍把饼子压了压扁，然后放在铁板上。
这回用的油要比做鸡蛋饼和千层饼时还要多。随着饼子与油水介绍时发出的滋滋声响，面饼也轻盈蓬松起来。
到最后，两面都被煎得金黄焦脆。
纯纯的面香渐渐散开，食客们被刺激得食欲大开，连吞口水。
但里面可是猪肉啊！
按食客们对豕肉的印象来看——隐藏在这焦脆无比的面饼下的定然是个无敌超级大炸弹。
当面饼掰开的瞬间，那种腥味会随着热气爆炸开来，那定然会是让人想死的味道。
不少人警惕地退后半步，甚至默默选择捏紧了鼻子。
T-T
虽然有简小娘子的手艺撑着，但我实在无法相信猪肉！
叶生接过纸袋，脸颊绷得极紧。
他手上用力，听得到外层酥皮在掌心碎裂的声音。
然后热气氤氲而起，同时一股……嗯？香气也油然升起？
叶生怔愣一瞬。
他仔细打量里面露出来的肉馅，嗅了嗅，又嗅了嗅。
没有腥味，没有一点点的腥味！
这饼子香得不得了！
叶生张开嘴，嗷呜一口咬了下去。
外皮是焦脆焦脆的，里面的肉馅是饱满多汁的。
这是豕肉？这居然是豕肉？
叶生对豕肉的记忆与其他人无差，对豕肉的记忆停留在那油腻腻的，带着股说不上来的怪异味道的大肥肉上。
而如今……这怎么能是豕肉？
肉馅在舌尖轻轻弹跳，每一次咀嚼都是带出满满的肉汁，猪肉别说腥膻味，吃起来更是香甜软和，弹性十足。
焦脆的外皮，娇嫩的肉馅。
两者手牵手，肩并肩，一起在唇齿间欢快散步。
美妙的口感让人震撼至极。
叶生一口接着一口，完全停不下来。
摊子周遭安安静静的。
唯有叶生的惊叹声不断响起：“我的天……”
“我的老天爷……”
“这居然是豕肉？”
“这怎么能是豕肉？”
“谁说豕肉难吃的，我要打死他！”