第2章 所要很简单,桌上有肉,杯中有酒

也就这点本事了。

重生之前,上了个二本,读的是计算机,当的是码农。

码到三十多,头秃了,肚鼓了,脸油了,没结婚,没女朋友,日常福报九九六。

最后换来的,也就是一个表面光鲜,实际上生活勉强过得去。

如果非要说专业之外有什么特长,可能就是做吃的。

此外,嗓子不错,歌唱得好,大学时期为了追女孩,学会了吉他,竹笛。

而眼下能派得上用场的,只有烹饪手艺。

话说,这个的确是蛮简单的。

回到家,关上厨房门,他就开始和面。

用的还是泡打粉,这东西后来貌似也找不到了,后来用的都是发酵粉。

要不直接就是本身添加有发酵粉的自发粉。

面和好之后,盖上毛巾,等待发酵,趁着这段空档,以白砂糖和新鲜番茄为原料,做番茄酱。

再然后,肥肉切丁,熬炼猪油。

准备工作基本上就做好了。

也就这个时候,厨房门推开,母亲杨玉真走了进来。

她穿着一件旧呢子大衣,手插在口袋里,脚上,是一双旧棉鞋。

那眼眶通红的样子,不用问,肯定又在哪里哭过。

显然没想到她会这个时候回来,陈悠悠呐呐:“妈……”

杨玉真也没理,声音沙沙的,问道:“这是干什么,准备搓麻花?”

陈悠悠眨了眨眼,看向陈远,没出声。

陈远如实说道:“麻花不好吃,炸着还费油,我们准备做手抓饼,去街上卖。”

“做手抓饼去街上卖?”杨玉真愣了一下。

她本来在别人家聊天的,正是听说陈远陈悠悠上街买了东西,这才赶回来。

没想到跟想的不一样,本以为是要搓麻花,结果,却是搞什么手抓饼,还要去街上卖。

陈远笑着说道:“是啊,手抓饼,城里才有得卖,镇上都没有,很好吃的。”

“那你确定你会?”跟当时的陈悠悠一样,陈远把话一说,杨玉真本能的感到怀疑。

陈远点头:“应该没问题吧,妈你也别出去乱说,这玩意还是要点技术的,一般人花钱都不知道去哪学。”

“去,你妈我是那种大嘴巴的人吗?”杨玉真立马不乐意了,瞪着眼道。

陈远没出声。

陈悠悠也没出声。

是,您不是那种人,我们是可以了吧?

杨玉真哼了一声,却也没再说什么,搬了把椅子,直接在外面晒太阳,织起了毛线。

陈悠悠忧心忡忡道:“万一妈到时候出去乱说怎么办,她们这些人,整天你别跟别人说你别跟别人说,结果一扭头就全都知道了。”

噗——

陈远没忍住,直接笑出声来。

还真是。

这也是乡下一大特色,乡下这帮人,议论的时候,私底下都是我跟你说,你别跟别人讲……

当真是神秘兮兮。

结果,被说的那个人,换个人一起的时候,我跟你说,你别跟别人讲……

然后,就全都知道了。

为什么说村里没有秘密,为什么说机关单位没有秘密?

就是这个原因。

见陈远还笑,陈悠悠急道:“难道不是吗?你自己说有技术,让妈不要出去乱说的,到时候她说得到处都知道,我看你怎么办!”

陈远这才止住笑:“放心,有的事能说,有的事不能说,妈不是小孩子,她是大人,她明白的。”

陈悠悠鼓着眼,不说话。

陈远笑了笑,出来,搬出桌子,又找了几本书出来。

果然……

都看不懂了!

早知如此,当初就应该选文科,至少捡起来没那么难。

现在,尽力而为吧!

真要到时候连个二本也考不上,干脆就别上了,反正也不是没上过。

时间就这么缓缓流逝。

期间陈悠悠一直在问,好了没有,怎么还没好,老妈杨玉真也偶尔问一问。

可面这东西,就是需要时间的,不然发酵不充分,就是死面。

好在天气不错,温度还可以,是以,到十二点,就差不多好了。

这个时候,厨房门关起来,案板摆上。

陈远把提前留下的干面粉,加在彻底凉下来的猪油里面,调匀,便是酥油。

然后整面,下料。

料跟搓麻花炸油条差不多,只是稍微大上那么一点点。

之后也很简单,下的料,搓麻花一样搓成长条,表面刷上酥油,然后盘皮尺一样盘成圆形,擀面杖擀成薄薄的面饼。

看着擀好的面饼放在一边,杨玉真诧异道:“这样就行了?”

陈远点头:“烧火吧,煎出来就知道了。”

杨玉真摇摇头,总觉得不是那么回事,不过还是坐到灶膛前,烧火。

这边,陈悠悠兴致勃勃搓,陈远就刷酥油,卷,擀面。

做了十多张,案板放不下了才停下来。

这时火烧起来了,锅也洗干净了,烧得冒烟。

陈远便往锅里倒了点油,搅动滑锅,然后一张饼放了下去。

看起来也没什么特别的,但是随着时间的延续,很快起酥,而且有了螺旋状的层次感。

好像要散掉的样子。

颜色很好看,焦黄焦黄的,闻着还特别香,跟以往煎过的饼,不论外貌还是气味,都不一样。

煎好,起锅,宽油,陈远又丢进去一张。

趁着里面还在煎,他把出锅的一张淋上番茄酱,卷上几片洗好的生菜,一刀切成两半,一半递给老妈杨玉真,一半递给陈悠悠。

“好吃,是因为放了猪油吗?”滋味确实不一样,陈悠悠很讨厌吃饼的,这回却三两口吃完了,还觉得不够。

杨玉真也道:“是不一样,像是炸出来的,面一点都不死,脆,香,还不费油。”

顿了顿,又道:“番茄酱加生菜也很好,以前从没这样吃过。”

陈远就笑:“好吃就对了,这样的饼,城里一块五一张。”

“什么,这也能卖一块五?”杨玉真觉得有些不可思议。

这貌似也没什么啊!

很简单的,看一遍她就会了,而用料,那么一点点面粉,加番茄酱加生菜加一点点油,能花多少钱?

一块五一张,起码可以赚一块吧?

陈悠悠也不信:“真的假的,就这点东西,一块五?”

陈远点头,拿了个鸡蛋,敲在锅里第二张手抓饼上:“是啊,什么都不加,一块五,加个蛋,或者一根火腿肠,就要两块。”

其实都是自己瞎编的。

这年头,哪有什么手抓饼,就是市里都没有好吧!

这玩意,当下来说还是很新鲜的,别说吃,很多人听都没听说过。

所以,陈远很有信心,借此把这个年过好,顺便,给大年三十的夜空加点颜色。

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