经过一段时间的行驶之后，载着赵虎跟杨建国的车子出现在了一栋独院外。
刚才来的时候，赵虎跟杨建国在车上闲聊的时候，得知这里是四九城西郊的一个军区大院。
而眼前的的这栋别墅样式的就是大领导的住所。
下车之后，杨建国跟门口的警卫员打了声招呼得到允许之后，这才领着赵虎往里走去。
“杨厂长，大领导在书房等你多时了。”
两人刚到院里就看到了一个带着黑框眼镜，身材精瘦的年轻人正笑着迎了上来。
他叫赵强，是大领导的秘书。
他先是跟杨建国打了声招呼，紧接着望向了一旁的赵虎。
“这位就是你带过来的厨师吧？介绍一下？”
“赵秘书，他叫赵虎，可是我们轧钢厂后厨的新起之秀。”
杨建国先是回答了赵秘书的话，紧接着扭头朝着赵虎解释道：“他叫赵强，跟你是本家，咱们大领导的秘书。”
“赵秘书好。”
赵虎闻言，友好的朝着他点了点头。
“我就先去大领导那边了，赵秘书麻烦你领着赵虎直接去后厨吧。”
“大领导对菜肴有啥要求都可以跟他说。”
互相介绍一番之后，杨建国望向了赵秘书。
“杨厂长客气了。”
两人互相客套一番就开始分道扬镳。
杨建国临走之前，拍了拍赵虎的肩膀，没有说话。
不多时，赵虎就被赵秘书给带到了后厨。
只是当他看到这后厨琳琅满目的食材之后，顿时有点大吃一惊。
熊掌？野兔？
“大领导平时没啥爱好，就喜欢去山里打猎，这都是他近几天趁着休息的时候去大山里打猎回来的战利品。”
“大领导说家养的吃腻了，想要吃点野味。”
赵秘书看着赵强一脸的震惊，笑着解释了一番。
紧接着他继续说道：“今天领导夫人不在，加上领导一共只有四个人，做个四菜一汤就行了。”
“这野味你都会处理吧？”
他这最后一句才是重点，很多厨师虽然厨艺精湛，但是并没有多少烹饪野味的经验。
初次做出来的味道还不如一般的猎户。
所以他才会有此疑问。
“赵秘书放心，我之前也喜欢赶山，这些东西倒也能应对。”
赵虎随口胡诌了一个借口，搪塞过去。
“行，有你这句话就行了！时间不早了，你直接开始做菜就行。”
“我在旁边给你打下手。”
赵秘书这才放下心来，脸上也是露出了笑容。
赵虎点了点头，开始思考今天要做的菜。
最后打量了一番食材之后，最终确定了今天要做的菜。
红烧熊掌，麻辣兔肉，干柴烧鸭，手撕包菜以及三鲜汤。
至于为什么要做红烧熊掌，那是因为他看到了本不应该出现在厨房的一个东西缝补衣服用的细线。
而这个细线则是制作红烧熊掌需要用到的一个工具。
不管是有人在提醒赵虎今天的菜里应该有红烧熊掌这道菜。
他知道今天要是想在大领导的心里留下印象，重中之重就是这红烧熊掌。
只要能把熊掌做出彩，他今天就不算白来了。
深吸一口气之后，赵虎手脚麻利的处理起眼前的食材。
首先他用菜刀把熊掌去毛脱骨，加入了葱姜蒜进行腌制去腥。
熊掌不同于猪蹄，其骚臭感十分刺鼻。
野兔跟土鸭则是去毛，去内脏，切成合适的小块放在一旁。
赵秘书虽然说给赵虎打下手，但是赵虎并没有对赵秘书有任何的安排。
一来是因为这食材处理不是从事厨师这行一般来说也帮不上忙。
二来仗着现在自己掌勺，对一个大领导的秘书指手画脚不是一个明智之举。
一眨眼的功夫，食材以及需要用到的辅料都已经准备完毕了。
首先他把刚才处理好的熊掌放入锅中沸水，等到熊掌表面的那层筋膜开始与熊掌分离之后，这才捞出。
过了一遍凉水之后，小心翼翼的用手把熊掌表面的那层黑膜给撕了下来。
一时间，熊掌也露出了粉嫩的原貌。
直到这一刻，这熊掌才算真正的处理完成。
一旁则是他刚才处理食材时候就已经开始熬制的高汤。
里面放了半只老母鸡，猪骨等料头。
而这高汤也是制作红烧熊掌的关键。
赵虎用细线把这熊掌一点点的绑好之后，这才小心的放入正在熬煮的高汤里。
做完这一切之后，赵虎开始制作其他菜肴。
只见他宛若一个交响乐的指挥家，手里的锅铲则是他的指挥棒。
锅中的食材则像是他的乐团。
在他双手的配合之下，锅中的食材散发出了整整的香气，就像是一个个看不见的乐章充斥着整个后厨。
而这样的香气，很快就蔓延到了正在书房开会的众人。
“今天掌勺的是谁啊？这味道也太香了吧？”
一个梳着大背头，气场十足的中年男子望向了一旁的杨建国。
他就是大家口中的大领导。
别看他是大领导，可没啥不良爱好，就是贪嘴。
现在闻着这香味，心里跟猫爪挠一般。
“回大领导，现在后厨做菜的是我们轧钢厂的厨子，叫赵虎。”
“这小子年纪不大，但是在厨艺方面的造诣倒是相当的高。”
杨建国对赵虎的印象不错，现在正是推一把的时候。
突然一旁传来了一个惊喜的声音：“杨厂长，这赵虎是不是才刚到你们厂里不久？”
说话的是救济站的站长李大为，今天过来也是有事情向大领导汇报。
看着杨建国点了点头，李大为一脸笑意：“这赵虎的介绍信还是我给他写的呢。”
“没想到倒是给你们轧钢厂输送了一个人才啊。”
“那我得谢谢李站长的慧眼识珠才是。”
杨建国也是哈哈大笑。
“行了，这会也开的差不多，也到饭点了，咱们边吃边聊。”
大领导开口打断了两人的谈话，随后率先起身往餐厅走去。
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