第212章 租下一家私房菜馆!

“转租费,这就需要你亲自问了!”

牛大爷接着乐呵一笑,道:“小苏,你这是想扩大店面,把“吴记”的两层都租到手里?”

苏枫轻笑道:“不扩大店面,另起一家店铺,专门做私房菜,你也知道,咱这餐馆的后厨,再添加新品,再弄一些炒菜的话,空间有些不够了!”

其实餐厅的后厨并不小。

只是各种厨具堆放越来越多。https:/

后厨团队成员越来越多,继续添加新品的话,小小空间略微有点憋屈,不如另开一家店铺!

新的后厨,敞敞亮亮,舒舒服服的去烹饪,去研究各种美食!

如果他要开火锅店的话,还可以在新的后厨,去加工炒制火锅香料!

岂不是美滋滋?

店铺租下来,他去接六菜一汤,甚至十菜一汤的团餐业务,都敢接了!

“做私房菜?”

闻言。

牛大爷双眸一亮,“老头子是真有嘴福咯,没事还能去你的后厨,给你帮帮忙,打打杂。”

苏枫连忙打了个哈笑:“大爷,您是国宴川菜大师,可别给我说打杂了,不敢用啊!”

“别说,老头子还挺怀念以前颠勺的日子。”

牛大爷长长一叹,开始感慨人生了!

“待会中午忙完我去问问转租费用和房租。”苏枫道。

“转让费加房租费可不便宜,你得想好了.....这美食小吃一条街,越大的店铺越容易亏!”

通常大店,一般人不敢轻易的接手,十分容易砸手里,没有啥秘方,真的能亏死!

像是一些煎饼摊、饮品店、鸡肉卷、水煮串、臭豆腐、酸辣粉之类的小店,是最好往外租,基本上只要做的不难吃,都能赚钱。

毕竟。

这条街的流量摆在这里!

尤其【苏记美食】,令梧桐巷的流量比以往大了不少。

牛大爷一脸认真的道:

“小苏啊,你还是让别人帮你问,说不准老板把你当竞争对手,不想让你租,故意抬高价格!”

“不是吧.....”

苏枫说道:

“话说的谦虚一些,苏记这一家小小面食馆,只是多了一点卤肉饭和卤肉,哪里是私房菜馆的对手,这“吴记”太高看我了。”

“你小子.....”牛大爷脸上的皱纹缩成了一团,哭笑不得的道:“你小子这话,我是一点谦虚的味道没听出来,想租,就让别人帮你去咨询打听。”

“明白了,大爷,你说这猪脚饭,在龙城会不会受欢迎?”

“广式猪脚饭?”

牛大爷眉头拧起,摇头道:

“南北饮食文化差异巨大,即使你做的很好吃,肘子煮的肥而不腻,肯定会在两广地区大卖,要是在龙城出售猪脚饭,感觉是要差一点,绝对没有卤肉饭和鸡腿饭更受欢迎。”

苏枫点点头道:“猪脚饭暂时不考虑了,想吃肘子,回头自己做红烧大肘子!”

“许多做猪脚饭的广东人,会尝试着来北方卖猪脚饭,结果,根本站不稳脚!”

“多谢牛大爷指点,这方面还真不懂!”

他只晓得。

系统出品。

绝对精品!

他压根不用担心猪脚饭的质量。

猪脚饭否掉的话,干脆上一个简单粗暴的【咖喱鸡肉饭】,更符合大众一点的口味!

暂时餐厅的卤肉饭,只有这三种。

面食的话,等过了元旦,天气真正的凉下来,进入数九天寒冬。

餐厅再上一份“羊汤面”、“羊肉烩面”,可以暖胃,暖心......

汤面有“红烧牛肉面”、“神仙鸡腿面”、而拌面则是有“六丁拌面”、“鸡蛋拌面”、“绝味炸酱面”“鸡蛋凉面”、“过油肉拌面”,以及最近爆火的网红“变态辣椒牛肉粒拌面”!

【苏记美食】的菜单,基本上可以不动了!

中午。

乔治嘴馋想吃辣椒牛肉粒拌面,刚好,苏枫让他帮忙去咨询下【吴记私房菜】的转租费和房租费。

“卧槽,小枫,狮子大开口啊,接手他家的饭店要四十万,太鸡儿贵了!”

走入餐厅。

乔治大大咧咧的瞪眼。

“房租一年多少钱?”

“年租金25万,说是才续了房租不到一个月,忒贵了....”乔治吐槽道:“转让费十五万,真的狮子大开口,装修不咋滴,几张破桌子,还有一些冰箱,后厨的一些灶台,老旧、破、脏的我差点隔夜饭都吐出来!”

“淡定,淡定!”

苏枫拍了拍他肩膀,“贵很正常,多少钱无所谓了,这家店我是必须要拿下。”

因为近。

两家店直线距离不到一百米。

“要是你接手的话,小枫,我不担心你会亏钱,老板说坐下谈,还可以便宜一些。”

“成,回头你帮我谈,我相信你的口才!”

乔治张嘴大笑:

“行吧......谁让你是我好兄弟,至于人家给便宜多少,我尽量!”

这家店苏枫去过一次。

一楼六张餐桌,二楼四个包厢,二十五万的房租的确太贵了!

“你谈的时候,告诉他,后厨东西全都不要!”

新餐厅,厨具自然是要购买全新,哪怕旧厨具可以用,他都会直接扔掉。

只为了炒菜烹饪时心情愉悦!

傍晚。

乔治约谈【吴记私房菜】的老板吴老三,爽快的以36万租了下来。

他讲价讲了四万!

关键是房租太贵,时间一长,吴老三耽搁不起,有人要接手,价格能接受,早转早省心。

夜晚餐厅关门,苏枫抱着怀里贼精神的小月月,和陈梦妍一起来到了新租的私房菜馆。

“进门六张六人位的桌,里面是厨房.....这厨房好脏啊!”陈梦妍蹙起秀眉道。

苏枫无奈一笑,“吴老三对厨房的态度,迟早要关门倒闭。”

“面积比我们的餐厅大多了,二楼是四个大包厢和一个卫生间。”

苏枫道:“房租贵啊,这些厨房的厨具,直接找收破烂的过来收走得了!”

“明天我去找二手市场的人回收,称斤卖破烂得亏多少钱。”她白了一眼男人。

这些厨具卖了破烂得损失多少钱,各种、蒸箱、烤箱、灶台、都是好好的设备,只是脏旧一些。

“哎鸭鸭~”小月月嬉笑,激动的拍着小手。

“小可爱,爸爸努力给你赚公主的城堡钱啦~”

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